Nếu bạn là một tín đồ của món sushi và muốn trải nghiệm việc tự tay chế biến món ăn yêu thích của mình ngay tại bếp nhà, bài viết này là dành cho bạn. Hướng dẫn chi tiết từ cách chọn lựa và chế biến gạo, đến việc lựa chọn các loại topping phổ biến, bài viết giúp bạn nắm bắt các nguyên tắc cơ bản trong “học làm sushi”. Không chỉ thế, với những hướng dẫn dễ hiểu, bạn sẽ thấy việc “học cuốn sushi” trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Hãy để tình yêu với sushi thăng hoa trong từng món ăn do chính bạn tạo ra

Giới thiệu

Nhiều người yêu thích món sushi và cũng có không ít người muốn tự làm sushi tại nhà. Ngày nay, món này đã trở nên phổ biến trên khắp thế giới. Có rất nhiều loại sushi được làm bởi các đầu bếp chuyên nghiệp, nhưng bạn hoàn toàn có thể tự chọn cách nấu của mình. Chỉ cần biết các nguyên tắc cơ bản, bạn có thể tự tạo ra các loại sushi đa dạng.

Nguyên liệu Cơ Bản

Một số nguyên liệu cơ bản và quan trọng cần thiết để làm sushi bao gồm:

• Một cốc gạo ngắn hạt
• 1 ¼ cốc nước
• 2 thìa canh dấm gạo
• ½ thìa cà phê muối
• 1 ½ thìa cà phê đường

Cách Thức Nấu Gạo

Đầu tiên, bạn cần phải rửa gạo thật sạch trong một cái bát lớn dưới vòi nước và để ráo nước khoảng 30 phút. Đặt gạo vào nồi cơm điện Nhật Bản hoặc một cái nồi có nắp kín. Thêm nước và đun sôi với lửa lớn. Ban đầu, không nên đậy nắp cho đến khi nước bắt đầu sôi, sau đó hãy đậy nắp và giảm nhỏ bếp. Hãy đun khoảng 15 phút hoặc cho đến khi nước được hấp thụ hết. Tắt bếp và để hơi nước tiếp tục chín gạo trong ít nhất 6-7 phút. Sau đó, chuyển gạo sang một cái bát gỗ có đáy phẳng để làm nguội. Nhớ là không sử dụng bát kim loại và không để gạo vào tủ lạnh, vì điều này sẽ làm hỏng gạo và cả món ăn của bạn.

Lựa Chọn Topping

Bây giờ, bạn có thể chọn loại topping mình muốn sử dụng, có thể là cá sống hoặc cá chế biến như cá hồi, cá ngừ hoặc các loại hải sản khác như tôm, mực, sò điệp, v.v. Việc chọn các loại cá từ nước mặn sâu được khuyến nghị.

Với những bước cơ bản này, bạn đã sẵn sàng để bước vào hành trình “học làm sushi” tại nhà. Để trở thành một nghệ nhân sushi thực sự, bạn cần trải qua một hành trình dài học hỏi. Cuốn sách này sẽ là người bạn đồng hành trên chặng đường ấy, giúp bạn hiểu rõ và thâm nhập vào thế giới kỳ diệu của sushi. Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị!